8月9日下午，中山市火炬開(kāi)發(fā)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任招鴻到咀香園考察指導(dǎo)，國(guó)家健康基地總經(jīng)理方迎陪同考察。

咀香園于2003年落戶(hù)國(guó)家健康基地，是百年老字號(hào)企業(yè)，其杏仁餅手工制作技藝入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。咀香園一直注重科技創(chuàng)新和工藝研發(fā)，目前，已擁有博士后科研工作站、食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室咀香園分實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心產(chǎn)業(yè)化基地、廣東省焙烤食品工程技術(shù)研究開(kāi)發(fā)中心、廣東省企業(yè)技術(shù)中心、廣東省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地等近10個(gè)高端創(chuàng)新平臺(tái)。2015年，咀香園聯(lián)合朱蓓薇院士設(shè)立了“國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心咀香園產(chǎn)業(yè)化基地”，這是國(guó)家海洋食品工程技術(shù)研究中心在國(guó)內(nèi)焙烤食品企業(yè)內(nèi)成立的首個(gè)產(chǎn)業(yè)化基地，填補(bǔ)了中山利用海洋生物生產(chǎn)健康食品的空白，也創(chuàng)新性的為咀香園傳統(tǒng)食品注入“海”元素。

 
招鴻主任體驗(yàn)制餅工藝

招鴻主任一行首先到咀香園榮譽(yù)展示廳參觀，了解咀香園的歷史文化、未來(lái)發(fā)展愿景及近幾年所獲的榮譽(yù)，隨后前往咀香園3A旅游景區(qū)參觀了咀香園核心價(jià)值觀誠(chéng)信路和百年傳承文化長(zhǎng)廊。在省非遺體驗(yàn)區(qū)，招鴻主任親身體驗(yàn)了咀香園的百年傳承技藝，并給予了高度評(píng)價(jià)。

 
招鴻主任一行到咀香園進(jìn)行考察

咀香園執(zhí)行董事總經(jīng)理郭偉文坦言：近百年來(lái)的風(fēng)雨兼程，咀香園之所以歷久彌香，除了技術(shù)創(chuàng)新與傳統(tǒng)工藝結(jié)合之外，更多是一種情感，帶著情感去做產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品才會(huì)做得好。

最后，招鴻主任一行到咀香園會(huì)議室進(jìn)行座談交流。招鴻主任充分肯定了企業(yè)的創(chuàng)新精神，并表示“百年企業(yè)來(lái)之不易，企業(yè)要重視并努力做好這個(gè)老字號(hào)品牌，因?yàn)榫紫銏@不單是咀香園人的，更是屬于中山人民的”。

鏈接：

咀香園簡(jiǎn)介

中山咀香園始創(chuàng)于1918年，是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)特色的食品企業(yè)，現(xiàn)已擁有國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的自動(dòng)月餅機(jī)、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機(jī)，各類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)均達(dá)到國(guó)內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平。目前，咀香園已擁有博士后科研工作站、食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室咀香園分實(shí)驗(yàn)室等近10個(gè)高端創(chuàng)新平臺(tái)，并與江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等多家高校長(zhǎng)期合作。2015年，咀香園與中國(guó)工程院院士朱蓓薇教授合作，獲批建立院士工作站。