當傳統產業工人遇到“數智化轉型”，中山有什么好的經驗和做法？今天，《人民日報》聚焦中山，刊登了一線調研報道。其中，健康基地園區企業美味鮮是報道對象之一……

廣東中山，大灣區制造業名城。今年春節前后，中山市重點企業“招工專車”直接跨省招工，中山人社局多次組織車輛接新老員工返崗；另一方面，近年來面對更為激烈的市場競爭，中山市制造業明顯加快了數字化智能化轉型步伐。2022年中山市推動596家規模以上工業企業實現數字化轉型，帶動3000多家骨干企業用上云平臺。今年中山市計劃再推動500家企業數字化改造升級、提質增效，到2025年中山主要大中型骨干企業基本實現數字化升級改造，制造業數智化轉型的大幕徐徐拉開。
產業轉型可能帶來人力資源供給與崗位需求的結構性矛盾，而在廣東中山，當傳統的產業工人遇到數智化轉型，又會呈現怎樣的情形？
中山調味品企業廣東美味鮮調味食品有限公司（以下簡稱“美味鮮”）的成功，與數智化轉型及高技能人才隊伍密不可分。
“近年來為適應市場發展的需求，美味鮮積極推動傳統制造業智能化改造，企業采用行業和國際先進生產工藝生產設備，融入企業自研的生產工藝和制造技術，提高生產制造能力，逐步推動企業從勞動密集型工廠逐步向智慧型工廠轉型升級。”美味鮮人力資源部負責人任葉林說，當越來越多高技能人才進入企業后，就出現成長“天花板”問題，如果企業工資待遇不高、上升空間受限，這必然導致高技能人才留不下及新的人才不愿來問題，打破高技能人才成長成才的“天花板”，是當務之急也是長遠之計。
“從2022年起，中山市將高技能人才納入全市人才政策計劃，開展‘中山工匠’系列遴選活動，實施新八級工制度，落實和保障新評級體系中的相關待遇等，企業評聘的特級技師、首席技師均獲得社會認可，中山市從體制機制上打破高技能人才成長成才的‘天花板’。”中山市人力資源考試院副院長劉煒韋說。
“遵照相關部門規定，在過去兩年公司認定高級技師14人，技師76人，并有多人在省級、市級技能大賽中獲得嘉獎。”任葉林進一步介紹，公司現有員工4575人，共有2852人獲得職業技能等級證書。許多在生產一線工作了一輩子的老員工，臨近退休時獲得了職業技能等級證書，激動之情無以言表。
而打破成長“天花板”后，一大批高技能人才正在迅速成長，為制造業“數智化轉型”提供了有力支撐。
近年來，面對產業數智化轉型帶來的用工需求變化，中山持續推進面向產業發展的新興職業技能人才培養，產業興、人才旺，為解決結構性就業矛盾做出了有益嘗試。

隸屬于中炬高新技術實業（集團）股份有限公司的廣東美味鮮調味食品有限公司（下稱美味鮮公司）成立于2000年，是中國調味品行業的主要品牌企業之一，公司品牌包括美味鮮和廚邦，并擁有著自己獨特的醬油文化。

 

“廚邦醬油美味鮮，曬足180天。”這句廣告語早已傳遍大街小巷，深入人心。時至今日，美味鮮公司不再只是當初那個小小的香山醬園，隨著公司的不斷開拓進取、改革創新，現在的美味鮮公司已經發展成為坐擁中山、陽西兩大廠區，產銷規模位居全國前列的調味品企業。

坐落在火炬開發區橫門水道之畔的國家3A級旅游景區——廚邦醬油文化博覽館于2015年1月建成并對外開放，是美味鮮公司醬油文化的一塊金字招牌，承擔了對醬油文化科普與傳承的責任，也是宣傳普及食品安全知識的陣地。

廚邦醬油文化博覽館內設有歷史文化展、醬油工藝器具展、南派醬油工藝展等展廳，翔實的展物和生動的講解，向社會弘揚了中國傳統醬油文化，傳遞了食品安全知識，讓廚邦“老傳統”的良好形象更深入人心。廚邦醬油文化博覽館先后獲得了廣東省精品旅游線路、廣東省中小學生研學實踐教育基地、兩新黨組織示范點、市級科普教育基地等榮譽。
美味鮮公司持續加大科技創新，加快企業轉型升級和市場戰略布局，保持了行業領先的發展增速。公司以“1+N”多品類發展為戰略，成立了廚邦食品研究院，研發思路向“吃得健康”“吃得有品”轉變，服務中國人的餐桌，讓中國老百姓吃上最好的調味品。
目前，公司產品除了醬油，還涵蓋雞粉（精）、蠔油、食用油等10個品類，共有100多個品種，300多種規格，年產調味品50萬噸，生產規模及市場占有率位居全國前列。先后獲得“中國名牌產品”“中國馳名商標”“中華老字號”等多項國家級品牌榮譽。
為了更好融入高質量發展的浪潮，美味鮮公司先后建立了省級企業技術中心、國家認可實驗室、省級工程中心、微生物技術國家重點實驗室美味鮮中山聯合實驗室、博士后創新實踐基地、發酵調味品協同創新中心六大創新平臺，年研發投入超億元，研發費用占比約3%。通過上述平臺先后開展系列產學研項目的研究，率先在行業內掌握了醬油渣處理的核心技術。
“百舸爭流，奮楫者先。自主創新是增強企業核心競爭力、實現企業高質量發展的必由之路，作為土生土長的企業，美味鮮將充分利用火炬開發區良好的營商環境，乘勢而上。”美味鮮公司總經理李翠旭表示，企業將持續推動生產智能化，加快產業升級發展，推動廚邦“五星工廠”項目建設，同時嚴把食品安全關，依托廚邦食品研究院不斷推陳出新，提升產品質量，積極開拓新市場。
未來，美味鮮公司將借助廚邦人才發展中心專業平臺，加快復合化專業化人才隊伍建設，在增強企業核心競爭力，促進經營效能提升的同時，持續為社會培養和輸送高素質技術技能人才，奮力推動企業實現高質量發展，為火炬開發區經濟高質量發展貢獻力量。

一審：高飛
二審：涂莉
三審：萬鶴群
資料來源：人民日報、中山日報、火炬發布