健康基地園區(qū)企業(yè)咀香園健康食品（中山）有限公司（以下簡稱“咀香園”）經(jīng)人力資源社會保障部辦公廳、財(cái)政部批準(zhǔn)成立國家級技能大師工作室，全省僅8家。
  據(jù)了解，為進(jìn)一步加強(qiáng)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)工作，2016年人力資源社會保障、財(cái)政部印發(fā)了《關(guān)于深入推進(jìn)國家高技能人才振興計(jì)劃的通知》，明確“十三五”期間繼續(xù)組織開展國家級高技能人才培訓(xùn)基地和國家級技能大師工作室項(xiàng)目建設(shè)工作。

2020國家級技能大師工作室項(xiàng)目單位廣東省有8個，咀香園的“張延杰技能大師工作室”被列入其中。
 
中山咀香園始創(chuàng)于1918年，專業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等六十多個食品品種，是集開發(fā)生產(chǎn)、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅游、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)，擁有國內(nèi)外先進(jìn)的自動月餅機(jī)、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機(jī)，各類產(chǎn)品生產(chǎn)均達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平。作為中山特產(chǎn)杏仁餅始創(chuàng)者，早在1935年，咀香園就獲得在美國檀香山舉辦的國際食品展覽會“金雞獎”。杏仁餅獲國家“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊”、“中華國餅”稱號，傳統(tǒng)手工制作技藝被列入“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2022年1月，在“第六屆中山最具社會責(zé)任企業(yè)傳媒大獎評選活動”中，咀香園榮獲“品牌價值企業(yè)獎”。

張延杰是咀香園公司董事、首席技術(shù)官，在咀香園工作三十余年，2017年獲得第十三屆全國技術(shù)能手榮譽(yù)稱號，是當(dāng)年全國糕點(diǎn)、面包烘焙行業(yè)的唯一入選者，被聘為全國焙烤制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（TC488）副主任、全國糕點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化分技術(shù)委員會(TC488/SC1)委員兼副秘書長等。2003年以來，他先后牽頭成立咀香園企業(yè)技術(shù)中心、工程中心、廣東省焙烤食品工程技術(shù)研究中心、食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室咀香園分實(shí)驗(yàn)室、博士后科研工作站、院士工作站等高端產(chǎn)學(xué)研平臺、廣東省博士工作站，通過這些平臺培養(yǎng)了一大批技術(shù)能手。